Recette : Profiteroles (VEGAN)

Profiteroles vegan

Aujourd’hui je vous retrouve pour une pause gourmande. Je vous partage ma recette de profiteroles, version végétalienne. Avant de devenir vegan, j’avais l’habitude de faire ce dessert très souvent. Je suis donc très contente d’avoir trouvé une recette qui me plaise et de pouvoir vous la partager aujourd’hui.

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Consommer de manière consciente et raisonnée

Consommation : Escalators d'un centre commercial

À l’ère d’aujourd’hui, avec les multiples publicités qui nous entourent, nous ne sommes pas satisfait.e.s de ce que nous avons. On nous invente des besoins, nous persuade que si nous ne les comblons pas nous allons être malheureux. Cette surconsommation a bien entendu un effet catastrophique sur l’environnement. Puisque pour chaque produit acheté, nous avons utilisé de l’énergie (et donc pollué) pour sa création, pour le transporter, et pour le détruire ou le recycler en fin de vie (s’il en est possible).

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Pesto de fanes de radis (VEGAN)

Pesto végétalien

Cela faisait de nombreux mois maintenant que je voulais tester ce pesto fait à partir de fanes de radis. Et oui, au lieu de les jeter, elles peuvent être consommées sous forme de pesto. Cela évite le gaspillage alimentaire, c’est économique, écologique, très simple à réaliser et vraiment délicieux. Génial, non ?

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